姐妹们，别再一味地节俭啦！懂得疼爱自己，才能拥有由内而外的美丽。今天就给大家分享 8 道富含雌激素的美食做法配资吧，常吃让皮肤光滑滋润，气色好显年轻！
一、西红柿炖牛肉
所需食材：牛腩500 g、西红柿3 个（约400 g）、洋葱半个、胡萝卜1 根、土豆1 个、番茄酱1 大勺、香叶1 片、八角1 颗、热水800 ml、生抽15 ml、盐3 g、细砂糖5 g、黑胡椒1 g。
步骤：
1. 牛腩切3 cm 块，冷水下锅焯至浮沫析出，捞出温水冲净；
2. 西红柿划十字烫去皮，一半切小丁、一半切块，洋葱切丁，胡萝卜土豆滚刀；
3. 砂锅少油，下洋葱煸透明，放西红柿丁炒成糊，加番茄酱炒香；
4. 倒入牛腩、香叶、八角翻炒上色，加热水没过食材2 cm；
5. 大火煮沸后转小火慢炖60 分钟，加入胡萝卜土豆再炖20 分钟；
6. 放西红柿大块、糖、盐、黑胡椒，继续炖10 分钟让汤汁浓稠；
7. 挑出香料，尝味补盐，撒葱花关火，盖盖焖5 分钟让味道回流。
二、蒜苔炒腊肉
【准备用料】
主料：蒜苔300克、腊肉200克（肥瘦相间）
辅料：蒜末5克、小米辣2根（可选）、生姜2片
调料：生抽半勺（提鲜）、白糖少许（中和咸味）、食用油少许（腊肉会出油）
【制作步骤】
腊肉用温水浸泡10分钟（去除表面杂质和部分咸味），切成薄片；蒜苔去蒂洗净，切成3厘米左右的段；小米辣切圈，生姜切片备用。
锅中放少许食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香，加入腊肉片，中小火煸炒至腊肉出油、表面微焦，盛出备用。
锅中留腊肉煸炒出的底油，放入蒜苔段，大火快速翻炒2分钟至蒜苔微微变软、表面起皱。
加入小米辣圈，翻炒10秒，倒入煸炒好的腊肉片，加半勺生抽、少许白糖调味。
大火快速翻炒30秒，让蒜苔和腊肉充分融合入味，即可关火出锅。
三、小炒肉
食材：猪肉瘦肉300克，青椒1个，红椒1个，蒜末适量，生抽1大勺，料酒1大勺，生姜适量，白糖1小勺，食用油适量。
步骤：
切肉切菜：猪肉切薄片，青椒和红椒切段。
炒肉：热锅加油，将猪肉片放入锅中，小火煸炒至变色，捞出备用。
爆香蒜姜：锅中加少许油，加入姜蒜末爆香，再加入青红椒段炒至断生。
加入肉片：将炒好的猪肉片加入锅中，翻炒均匀。
调味收汁：加入生抽、料酒和少许白糖，翻炒均匀，最后大火收汁，炒至汤汁浓稠，盛出装盘。
四、干煸牛肉
食材： 牛肉300克（建议用牛里脊，嫩！），姜3片切丝，蒜4瓣切片，干红辣椒5个剪段，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，盐少许，食用油适量。
制作过程：
1. 牛肉切薄片（逆着纹理切，这样口感更嫩），加生抽、胡椒粉和少许盐抓匀，腌15分钟让肉入味。
2. 锅里多放点油，中火烧热后下牛肉片，快速滑炒到变色捞出。关键点：牛肉不要炒太久，否则会老！
3. 留底油，爆香姜丝、蒜片和干辣椒，闻到香味后倒回牛肉，加蚝油大火翻炒均匀。
4. 最后撒点芝麻或葱花点缀，香辣干香的牛肉就搞定啦——配米饭简直绝了！
五、胡萝卜黄瓜炒肉
所需食材：胡萝卜1根、黄瓜1根、猪肉150克、葱1根、姜1块、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、淀粉1勺、食用油适量
步骤：
1. 猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制15分钟，使肉片更入味且更嫩滑。
2. 胡萝卜和黄瓜洗净，切成薄片；葱切成葱花，姜切成丝备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱花和姜丝爆香，炒出香味。
5. 加入胡萝卜片，翻炒均匀，因为胡萝卜相对不易熟，所以先炒一会儿。
6. 放入黄瓜片和炒过的肉片，继续翻炒均匀，让所有食材充分混合。
7. 加入适量盐调味，翻炒均匀，使食材都裹上盐味，即可出锅装盘。
六、红烧鸡肉
准备材料：去骨鸡腿肉500克、姜5片、大蒜6瓣、小葱2根、八角半颗（可不用）、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、冰糖10克、料酒1勺、清水400毫升、食用油1勺。
做法：
1. 鸡腿肉切成3厘米左右的块。凉水下锅，加料酒和2片姜，开小火煮开，撇掉浮沫，捞出后用温水冲干净。
2. 锅里放油，凉油下姜片和蒜瓣，小火炒到微黄，再加冰糖炒到起泡、颜色变深。
3. 倒入鸡块大火翻炒，让糖色均匀裹在肉上，等边缘有点焦黄时，沿着锅边淋1勺料酒增香。
4. 加生抽、老抽、蚝油炒匀，倒入热水没过鸡肉，放半颗八角。大火烧开后转小火，盖上盖炖15分钟。
5. 等汤汁收了一半时，开中火，用勺子轻轻压碎蒜瓣，让它化在汤里，汤汁会更浓。
6. 看到汤汁变红亮、能挂在勺上时，加葱段，转大火收汁2分钟，让味道进到肉里。
7. 关火再焖3分钟，鸡肉吸满汤汁还不柴，里头的蒜瓣软糯糯的，像小土豆一样。
七、油焖豆腐泡
准备食材：豆腐泡、干辣椒、花椒、芹菜、姜蒜
做法步骤：
1、准备一斤豆腐泡，对半切开。起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒，煸炒出香味。
2、放入少许清水，加入1勺鸡精、少许白糖、1勺蚝油、1勺生抽、少许老抽，放入豆腐泡，翻炒均匀，放入芹菜段，淋入1勺水淀粉，开大火炖3分钟即可出锅。
八、清炒西兰花
食材：西兰花、蒜、盐、生抽、食用油。
步骤：
1. 西兰花切成小朵，放入开水中焯水，加入少许盐和油，焯水后捞出。
2. 蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒。
4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
姐妹们，从现在开始，别再亏待自己，动手为自己做这些美食，补充雌激素，让自己越吃越美，越吃越年轻！
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